摘  要：碳酸氫鈉作為一種重要的無機化工產品，由于其原料易得、環(huán)境友好、價格低廉等特點，在下游領域的應用越來越廣泛。本文簡要介紹了碳酸氫鈉的制備方法，并闡述了碳酸氫鈉在蘇打水飲料、果蔬凈、牙膏、阻燃劑、發(fā)泡劑、清洗劑等方面的最新應用和發(fā)展前景。

碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，分子式為NaHCO3，相對分子質量84.01，為白色或不透明單斜晶系結晶，易溶于水，水溶液呈現(xiàn)弱堿性，在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270 ℃失去全部二氧化碳，遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。碳酸氫鈉是一種重要的無機化工產品，廣泛應用于食品工業(yè)，作疏松劑或膨脹劑，用來生產各種餅干、面包和糖果制品；用于汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑；用于飛機、電路板、牙齒等表面的清洗；醫(yī)藥上用來制造各種藥品和藥劑。

它還廣泛用于選礦、冶煉、金屬熱處理、鞣革、染料、纖維、玻璃、飼料、橡膠、泡沫塑料、金屬鈉制造、洗滌劑、個人日用護理品、泡沫滅火劑和干粉滅火劑等幾乎所有行業(yè)部門。伴隨著市場需求的變化，近來市場低鹽小蘇打需求大幅度升高。據不完全統(tǒng)計，全國的小蘇打年產量已達到400萬噸,在國民經濟中占有重要的地位。

近年來，食品安全已成為社會上日益重要的問題，尤其是日常生活中食用的水果和蔬菜是否安全是消費者最關心的問題之一。為了確保餐桌上水果和蔬菜的安全和無毒，清潔它們是必不可少的一步。在食用水果和蔬菜之前，常用的清潔方法是去皮、反復用水漂洗或用沸水燙。雖然去皮可以保證水果和蔬菜的安全，但并不是所有的水果都適合，而且會導致營養(yǎng)物質的損失；雖然用清水漂洗或用熱水燙可以去除水果和蔬菜表面的污垢，但很難完全去除殘留的農藥、重金屬、細菌、病毒和其他微生物。近年來，隨著農藥使用的增加和土壤水質的污染，果蔬表面農藥殘留和重金屬離子超標的情況變得嚴峻。

使用洗滌和吸附方法去除果蔬中的農藥殘留，主要包括用1%左右濃度的鹽水洗滌、用0.5%～1%的蘇打水洗滌、用清水浸泡、用專用洗滌劑洗滌以及微米和納米吸附材料。去除農藥殘留的物理方法既方便又有效。據介紹，將果蔬浸泡在清水中可去除約50%的農藥殘留，用鹽水清洗果蔬可去除約70%的農藥殘留；用小蘇打或專用洗滌劑清洗果蔬可清除約80%的農藥殘留。一方面，添加小蘇打可以作為離子劑，增加殘留農藥在清潔溶液中的溶解度，使其更容易降解和去除；另一方面，它可以作為稀釋劑來增加粉末的密度和流動性，使其更容易制備。蘇打水具有較高的滲透壓，不僅可以清洗去除果蔬表面的農藥殘留，還可以加速果蔬中農藥殘留的溶解。

在石油產品的工業(yè)生產和使用過程中，由于設備的運行和時間的延長，油質、膠質、瀝青質、碳質等厚重的污染物會留在設備表面。隨著環(huán)境溫度高，油污和金屬表面之間的黏附會變得更加牢固，難以處理。這些污染物的存在，一方面會影響設備的運行效率、精度、安全指標，甚至引發(fā)生產事故，造成重大損失；另一方面，它會影響生產環(huán)境的美觀性和清潔度、施工人員的工作效率以及人類健康和安全問題。

碳酸氫鈉作為主要原料，其遇酸會強烈分解，產生二氧化碳，有利于清洗劑對管壁進行深度清潔。同時，產生的作用力會使污垢塊剝落并清除。在具有良好去污效果的同時，還可以避免對人體的傷害，使其成為符合安全環(huán)保要求的綠色無污染安全清潔劑；通過與表面活性劑、絡合劑、分散劑等復配，制備出強力油污清洗劑，具有低泡沫、高去污能力、環(huán)保、高重復利用率的效果。

此外，其制備方法簡單，原料安全，環(huán)保，避免了化學產品對人體皮膚的刺激和含磷廢水對環(huán)境的破壞。即使在低溫下，它的清潔效果也非常好，除油率非常高，具有很強的實用價值，值得推廣。

目前，碳酸氫鈉的生產以工業(yè)級為主，食品級、醫(yī)藥級等高端市場對碳酸氫鈉的需求仍在增加。隨著我國飼料添加劑和制藥領域的不斷發(fā)展，碳酸氫鈉的優(yōu)異性能正在不斷開發(fā)，其在這些領域的應用也將逐漸增加。未來仍有顯著的發(fā)展空間，碳酸氫鈉生產企業(yè)可以重點發(fā)展該領域。隨著其在多個領域的應用和使用量的增加，現(xiàn)有的制備方法仍需不斷創(chuàng)新，以實現(xiàn)低成本、綠色、高質量的發(fā)展，提高碳酸氫鈉在國際市場上的競爭力。

轉載自：化工好料到haoliaodao.com

來源：中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會l＆l分會